هل تعانين من عدم نجاح طريقتك في صنع الكيك؟ هل تبحثين عن طريقة ناجحة ومضمونة النتيجة للكيك؟
إليك الحل في هذا المقال، حيث نعرض لك طريقة عمل الكيكة للشيف حسن.
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السكر
- كوب وربع من عصير البرتقال
- نصف معلقة صغيرة فانيليا
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من الخل
طريقة تحضير الكيكة للشيف حسن
- في وعاء عميق نضع الزيت والسكر معًا ثم نضع الفانيليا ونضربهم بالمضرب الكهربائي.
- نضيف عصير البرتقال ثم الخل ونستمر بالضرب.
- نقوم بإضافة الدقيق ونقلب بهدوء حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
- نحضر صينينة متوسطة الحجم، ثم ندهنها بالزيت وترش بقليل من الدقيق.
- نضع الكيكة في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا، ثم مكنك تزيينها بصوص الكراميل أو التوفي.
طريقة تحضير صوص الكراميل
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر.
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- ربع كوب من الماء.
خطوات تحضير صوص الكراميل
- ضعي السكر والماء في وعاء غويط على نار متوسطة الحرارة، وتخلط المكونات معًا حتى ذوبان السكر.
- يترك الخليط حتى الغليان وتحول السكر إلى اللون المائل للذهبي الجميل.
- يتم إضافة الكريمة تدريجيًا إلى ما سبق، مع الاستمرار في التقليب، حتى نحصل على خليط لزج.
- يترك المزيج على النار إلى الذوبان، ثم يرفع من على النار، ويضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- يخلط المزيج حتى الذوبان، ثم يوضع الصوص في الثلاجة.
- يمكنك استخدام الخليط بعد ذلك لتزيين الكيك.
يمكنك أيضًا التعرف على طريقة عمل الكيكة سالي فؤاد
طريقة عمل صوص التوفي للكيك
المكونات
- ¾ كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة الداكن.
- ½ كوب زبدة.
- 2/3 كوب كريمة خفق سائلة.
خطوات تحضير صوص التوفي
- في حلة على نار هادئة ضعي السكر وشراب الذرة والزبدة مع مراعاة التقليب الجيد.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي له الكريمة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام غليظ.
- يمكنك الآن تزيين الكيك بصوص التوفي.
