يعد الكيك من أشهر أنواع الحلويات على مستوي العالم، سواء بالمطعم الغربي أو الشرقي،
ونظرًا لسرعة نمط الحياة المعاصر، نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل الكيكة الجاهزة.
المكونات
- 1 علبة من الكيك الجاهز (دريم أو حسب الرغبة).
- 3 بيضات.
- 3 ملعقة زيت ( يمكن استخدام السمن أو الزبد حسب الرغبة).
- نصف كوب لبن.
- 3 ملعقة لبن رائب.
طريقة تحضير الكيكة الجاهزة
- في العجان نبدأ أولصا بخفق الثلاث بيضات.
- نضيف بعد ذلك الزيت أو السمن، ونستمر في الخفق.
- نضيف بعد ذلك نصف كوب من اللبن، وثلاث ملاعق من اللبن الرائب، وتخفق جميع المكونات جيدًا.
- بعد التأكد من امتزاج جميع المكونات معًا نقوم بإضافة مسحوق الكيك الجاهز،
وتخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين. - نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم نقوم بدهنها بملعقة من الزيت أو السمن.
- نسكب خليط الكيك في الصينية، وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة، حتي يحمر الوجه.
- نخرج الصينية من الفرن، ويمكن تزينن السطح بصوص الفانيليا أو الشيكولاتة،
التي سوف نعرض طريقة تحضيرهما في الفقرات التالية.
طريقة تحضير صوص الفانيليا
المكونات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 3 بيض
- 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة نشاء
- 2 ملعقة صغيرة قشطة
- ¾ كوب زيت
طريقة تحضير صوص الفانيليا للكيك
- قومي بخلط كل المقادير جيدًا في وعاء غويط.
- قومي بصب الخليط في قدر، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح القوام متماسكًا.
- اتركي الصوص ليبرد قليلًا، ثم يمكنك وضعه على سطح الكيك.
صوص الشيكولاتة للكيك
المكونات
- عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- 50 جرام من الزبدة (نصف قالب).
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة للكيك
- قومي بخلط الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة.
- أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة.
- ضعي على النار قدر به ماء وعندما يغلي ضعي فوقه وعاء من زجاج وذوبي الزبدة فيه.
- أضيفي خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
- حركي المزيج واتركيه كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريمي وناعم.
- استخدمي الصوص لتزيين الكيك والحلويات كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.
